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2010.05.31 (Mon)

「MASA'S KITCHEN 47」〜前編〜@恵比寿



先日のお友達とのディナー 

意見一致で選んだお店はこちら 
麻布ひめ_MASA'S KITCHEN 47(1)
「MASA'S KITCHEN(マサズキッチン)47」 

恵比寿にあるこちらのお店 
ミシュランガイド東京2010で、
一つ☆を獲得しています! 


麻布ひめ、去年から気になっていたこちらのお店、
かなりの期待をもってお邪魔しました 


お店に入ると。。 


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真ん中のオープンキッチンを囲むようにカウンター 
その周りにテーブル席 
奥には個室があるようです。 

思っていたよりこじんまりとした感じ 


まずは白ワイン(シャルドネ)をグラスで(\800) 
お友達は生ビール(\700)乾杯 


今回オーダーしたメニューは、
おまかせコース(\7,850) 


まずはおつまみ?のXO醤 
こちらは意外と辛く、ビールと合う感じ 
食欲をそそる辛さで、これからのお料理に期待できます 


前菜4種盛り合わせ 
麻布ひめ_MASA'S KITCHEN 47(2)
夏らしい前菜 

左下から時計回りに。。

ユリ根などのお野菜にピータンのソース 
麻布ひめ_MASA'S KITCHEN 47(3)
ソースが濃厚! 
ただ、ピータン嫌いの方は厳しいかも。。 
ピータンはソースにするより、そのままいただきたいですね。


豚肉の四川風? 
麻布ひめ_MASA'S KITCHEN 47(4)
こちらが一番おいしかった!


ビーフンにホタルイカソース 
麻布ひめ_MASA'S KITCHEN 47(5)
これはちょっと苦手。。 
ソースにすると、ホタルイカの磯臭さが前面に。。


じゅんさいととうがんのすりながし? 
麻布ひめ_MASA'S KITCHEN 47(6)
サッパリとしたお味!  


小龍包 
麻布ひめ_MASA'S KITCHEN 47(7)
うーん、これも感動するほどではないですね。。 
同じ恵比寿にある小龍包専門店の方がよいかも。 


本日の揚げ物 
麻布ひめ_MASA'S KITCHEN 47(8)
山形県庄内産山菜の春巻 

これはおいしい! 
山菜がぎっしり詰まってて、
シャキシャキとした食感もGood!! 

シンプルにお塩でいただくため、
山菜の旨みを堪能できます 


本日のスープ 
麻布ひめ_MASA'S KITCHEN 47(9)
上海風ワンタンのスープ 


アオサノリの下には、
麻布ひめ_MASA'S KITCHEN 47(10)
こんなに大きなワンタンが! 

ワンタンにはお野菜がギュっと詰まっていました 
お味は薄味。 


さあ、次はいよいよメインです! 


後編へつづく。。 


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テーマ : 中華料理 - ジャンル : グルメ

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